Profesionāļi aicina tos aizliegt, lai gan pētījumi liecina, ka tie, iespējams, pat nedarbosies. Tātad, ko dod uztura bagātinātājs?
Kas ir ketoni?
Ketoni ir enerģijas avots, ko ražo aknas badošanās vai zema ogļhidrātu uzņemšanas periodos,” saka Pīters Hespels, Lēvenas Universitātes vingrojumu fizioloģijas profesors un QuickStep Alpha Vinyl līdzstrādnieks.
‘Mums visiem ir ketoni, kas cirkulē mūsu asinīs, bet parasti ļoti zemā līmenī.’
Ja badošanās laikā rodas ketoni, kā tas palīdz riteņbraukšanas sniegumam?
Šeit mums ir jānošķir endogēnie ketoni, kas tiek ražoti jūsu organismā, un eksogēnie ketoni, laboratorijā ražots sintētisks uztura bagātinātājs.
Ideja, ko pirmo reizi ierosināja ketonu pētnieks profesors Kīrans Klārks no Oksfordas universitātes, bija tāds, ka, lietojot iekšķīgi, eksogēni ketoni faktiski ir vēl viens enerģijas avots.
Ketonu uzņemšana palīdz ietaupīt vērtīgo glikogēnu (ķermeņa visvieglāk pieejamo enerģijas avotu), nodrošinot, ka esat pilnībā uzlādēts gaidāmajam kalna braucienam vai sprintam.
Kāpēc ziņās ir ketoni?
Februārī Nairo Kvintana kļuva par jaunāko WorldTour braucēju, kurš aicināja aizliegt ketonvielas. "Es ticu tikai dabisku produktu lietošanai," 32 gadus vecais vīrietis sacīja spāņu laikrakstam Marca.
Viņš sekoja Arnaudam Demēram, Gijomam Mārtinam un Tibo Pino, iespējams, tāpēc, ka ketoni ir aizliegti komandām, kuras ir reģistrējušās Movement for Credible Cycling (MPCC), kurā ir tādas komandas kā Demāra Groupama-FDJ, bet neietver. Jumbo-Visma vai Ineos Grenadiers.
Lai gan pirmais ir atzinis, ka tos lietojis pagātnē, otrais vienmēr ir noliedzis ketonu lietošanu. Pasaules Antidopinga aģentūra WADA neaizliedz ketonus.
Kāpēc MPCC tos aizliedz?
Galvenokārt to blakusparādību dēļ, kas ietver vemšanu un kuņģa darbības traucējumus, kā arī “neskaidrību par jebkādām ilgtermiņa sekām”.
UCI nav aizliedzis ketonus, lai gan tas neiesaka tos lietot šo gremošanas problēmu dēļ. UCI medicīnas direktors Ksavjers Bigards nesen pastāstīja L’Equipe, ‘Līdz šim nav zinātnisku pierādījumu tam, ka ketonvielas uzlabo veiktspēju.’
Esmu neizpratnē. MPCC ir aizliegusi produktu, kas nedarbojas?
Ketonu lietošana joprojām ir eksperimentāla, saka sporta uztura zinātnieks Askers Džeukendrups, kurš ir strādājis ar Jumbo-Visma. “Ir jāveic daži pētījumi, un šo pētījumu rezultāti nav tik skaidri, kā dažkārt tiek paziņots.”
Saistīts: Nīderlandes antidopinga boss saka, ka Jumbo-Visma ketonu lietošana "pelēkajā zonā"
Tad atkal Jeukendrup saka, ka uz papīra pamatojums ir samērā stabils. Tas ir tas pats pamatojums, ar kuru es eksperimentēju doktora grāda iegūšanas laikā pirms 25 gadiem, bet ar vidējas ķēdes triglicerīdiem (MCT). Tie daļēji tiek pārveidoti par ketoniem, īpaši beta hidroksibutirātu, kas ir labs substrāts muskuļiem.
‘Mēs parādījām, ka MCT tika ātri izmantotas un tās varētu būt laba alternatīva degviela. Tomēr ir bezjēdzīgi pat domāt par papildu degvielu, ja jums nav ideāla degvielas uzpildes plāna.
‘Viss pārējais ir tikai glazūra uz kūkas. Bieži vien cilvēki aizmirst par kūku un viss, ko viņi vēlas darīt, ir runāt par glazūru. Tas attiecas uz ketoniem.’
Vai tas nozīmē, ka Bigārs kļūdās?
Tā ir taisnība, ka ketonu priekšrocības ir nepārprotamas, taču tās joprojām ir salīdzinoši agrīnas to attīstības dienas. Pēc profesora Klārka teiktā, tie pirmo reizi tika izmantoti 2012. gadā Tour de France un Olimpiskajās spēlēs.
British Cycling vēlāk atklāja, ka tajā gadā bija iesaistīts ketonu pārbaudē, taču nenorādīja, kuras olimpiskās disciplīnas. Team Sky noliedza to izmantošanu.
Kopš tā laika turpmāki pētījumi par devām un laiku liecina, ka ketoniem ir nozīme veiktspējā, lai gan potenciāli starp sesijām, nevis…
Pastāsti man vairāk…
‘Atveseļošanās, iespējams, ir vieta, kur ketoni sniedz vislielāko ieguvumu,” saka Hespels. Mūsu subjekti veica intensīvu vingrinājumu, lai iztukšotu glikogēna krājumus, un pēc tam atveseļošanās laikā patērēja ketona esteri. Mēs parādījām, ka muskuļu proteīnu sintēzes rādītāji bija augstāki.’
Īsi sakot, ketoni ātrāk sāka muskuļu atjaunošanas un atjaunošanas procesu, padarot to par pievilcīgu vielu vairāku posmu sacīkstēm.
Hespels un viņa pētnieku grupa padziļinājās, aptuveni atdarinot treniņu slodzi, kas rodas, braucot tūrē īpaši piemērotiem atpūtas braucējiem, īpaši tā, ka apjoms un intensitāte trīs nedēļu laikā gandrīz sasniedza pārtrenēšanās līmeni.
Pubjekti tika sadalīti divās grupās: viens katru dienu lietoja placebo, otrs - ketona esteri. "Ketonu grupa palielināja savu kaloriju patēriņu, bet kontroles grupa to nedarīja," piebilst Hespels.
Tas ir svarīgi, saka bijušais profesionālais riteņbraucējs Gregs Hendersons. ‘Tu esi tik noguris un apnicis ēst. Jums ir jāuzpilda degviela uz velosipēda, kā arī pirms, pēc un starp posmiem… jums kļūst slikti no ēšanas. Ir grūti turpināt ēst.’
Uztura trūkums pasliktina miegu, atveseļošanos un piepūles līmeni nākamajā dienā. Tika pierādīts, ka ketoniem nav negatīvas ietekmes uz vēlmi ēst, un tādējādi tie palīdzēja paātrināt atveseļošanos. Pavisam nesen Hespel ir arī uzrādījis uzlabojumus braukšanas laikā, apvienojot ketonus un nātrija bikarbonātu.
Jūs pastāvīgi pieminat ketona esteri. Kas tas ir?
Ketonu esteri ir tīrākais ketonu veids salīdzinājumā ar ketonu sāļiem. "Bieži vien ketonu sāļi ir lētāki uztura bagātinātāji, un tie nodrošina tikai nelielu daudzumu ketonvielu ar salīdzinoši lielu sāls daudzumu," saka Jeukendrup.
„Mēs savos pētījumos izmantojam esterus, jo vēlamies paaugstināt ketonu koncentrāciju asinīs līdz vairāk nekā 3 mmol uz litru asiņu,” saka Hespels. "Jebkurš mazāks par to, ieskaitot līmeni, kas novērots ketogēnas diētas laikā, un jebkura ietekme ir daudz mazāka."
Tāpēc Hespel ketonu komercializāciju apzīmē kā “mežonīgos rietumus”, un tirgū ir pieejami daudzi produkti, kas vienkārši neatbilst jau apstrīdētajiem apgalvojumiem.
‘Bieži mēs izmantotu vismaz 25 g ketona estera, turpretim daži produkti ir mazāki par 5 g. Es domāju, ka nav zinātnisku pierādījumu tam, ka šī nominālā summa uzlabo veiktspēju.’
Tātad, vai ketoniem ir priekšrocības velosipēdistiem, kas vēlas atpūsties?
Ja esat Cat-1 velosipēdists, kurš piedalās vairāku dienu pasākumā un jau esat atzīmējis visas mācību grāmatas uztura rūtiņas, tad varbūt. Mums pārējiem daudz svarīgāka ir noapaļota diēta un stingra velosipēda degvielas uzpildes stratēģija.
Ja tomēr flirtējat ar ketonu pasauli, jums būs vajadzīgas dziļas kabatas: piemēram, trīs porcijas (25 g pudeles) G Ketone Performance, ko izveidojis Oksfordas universitātes profesors Klārks, maksā 85 $ (71 £). rakstīšanas laikā).
Tā kā ir ieteicams lietot vienu pudeli 30 minūtes pirms treniņa, kam seko porcija ik pēc divām stundām, ketoni ir pārmērīgi dārgi lielākajai daļai riteņbraucēju.
'Izmaksas galu galā samazināsies, taču ir dārgi ražot likumīgus ketonu produktus, saka Hespel.
Tomēr, lai gan ketoni joprojām ir likumīgi sportā ar nelielu peļņu, maz ticams, ka mēs esam dzirdējuši pēdējo no tiem.
Šeit ir jūsu nākamais lasījums: mēs izmēģinājām legālu dopingu, un tā notika
