Ne tik sen profesionāli riteņbraucēji bija slaveni ar to, ka brokastīs ēd steiku, taču jūs joprojām varat smagi trenēties, ja izvēlaties neēst gaļu
Eksperts: Dr Mayur Ranchordas ir Šefīldas Hallamas universitātes uztura un vingrojumu metabolisma lasītājs. Viņš ir arī profesionālu futbolistu un tiesnešu, riteņbraucēju un triatlonistu snieguma uztura konsultants.
Šis ir strīdīgs jautājums, un, ja pajautāsiet dažiem uztura speciālistiem, viņi, iespējams, nepiekritīs viens otram. Jūs varat optimāli uzpildīt degvielu, ievērojot vegānu diētu, taču jums būs jāpievērš lielāka uzmanība savam uzturam un rūpīgi jāplāno ēdienreizes atbilstoši treniņiem.
Īsāk sakot, vegānu diēta ir tāda, kurā jūs ēdat tikai augu izcelsmes pārtiku un izslēdzat no uztura visus dzīvnieku izcelsmes produktus, tāpēc bez gaļas, zivīm, olām vai piena produktiem. Mūsdienās ievērot vegānu diētu ir daudz vienkāršāk, jo restorāni, lielveikali un veikali tagad piedāvā plašu klāstu
vegānu produktu un pārtikas produktu.
Viens sporta uztura trūkums ir tas, ka vegānu diēta ierobežo dažu galveno uzturvielu uzņemšanu. Ja jūsu uzturs ir slikti plānots, jūs, iespējams, izlaidīsit pietiekami daudz olb altumvielu (atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos), omega-3 (no taukainām zivīm), kalciju (piena produkti), B12 vitamīnu (dzīvnieku izcelsmes produkti), jodu (piena produkti un jūras veltes)., cinks (jūras veltes un dzīvnieku izcelsmes produkti) un dzelzs (sarkanā gaļa).
Tomēr ar pareizu plānošanu degvielas uzpilde nebūs problēma. Vegānu diēta neierobežo jūsu ogļhidrātu uzņemšanu, ko varat periodiski sadalīt treniņa laikā - tādējādi jūs ēdat vairāk ogļhidrātu smagākos treniņos un sacīkstēs, un samaziniet uzņemšanu mazāka apjoma/intensitātes sesijās un atpūtas dienās.
Galvenais ir pārliecināties, ka lietojat olb altumvielas, jo īpaši no pilnvērtīgiem olb altumvielu avotiem, ko var panākt, kombinējot dažādus augu izcelsmes olb altumvielu avotus.
Tomēr es uzskatu, ka ir nepieciešami arī vismaz daži uztura bagātinātāji, lai nodrošinātu, ka jūs neapdraudat veiktspēju un atveseļošanos. Pirmkārt, vegānu olb altumvielu piedevas palīdzēs jums apmierināt augstākas olb altumvielu prasības smagākos treniņu periodos.
Vegānu proteīna pulveri satur gan neaizvietojamās, gan neaizvietojamās aminoskābes, kuras var būt grūtāk iegūt pietiekamā daudzumā ar vegānu diētu. Es apsvērtu arī dzelzs, B12 un omega-3 uztura bagātinātājus.
Dzelzs ir atrodams zaļos lapu dārzeņos, pākšaugos un graudos, taču tā ir “ne-hem dzelzs”, kas slikti uzsūcas. Gaļa satur “hem dzelzi”, ko galvenokārt iegūst no hemoglobīna (olb altumvielas sarkanajās asins šūnās) un mioglobīna (olb altumvielas muskuļu audos), un tas ir labāk uzsūcas. Dzelzs piedevas var atrisināt šo problēmu.
Nr. Jums nav jāēd gaļa, lai uzpildītu braucienu, taču jūs varat palaist garām barības vielas, ko gaļa sniedz, kad runa ir par atveseļošanos. Taču vegānu olb altumvielu piedevas apvienojumā ar pareizu pārtikas izvēli ļaus jums atgūties bez kompromisiem.
Tas ir populārs pat elites sportistu vidū. Ādams Hansens ir vegāns un uzvarējis gan Giro, gan Vuelta posmos, savukārt Deivids Zabriski savas karjeras beigās bija vegāns. Un, lai gan tas nav gluži tas pats, Lizija Deinana ir bijusi veģetāriete kopš 10 gadu vecuma.
Galu galā jūsu uzturs ir atkarīgs no personīgās izvēles neatkarīgi no tā, vai to nosaka gaume vai jūsu morālie uzskati. Nav pierādījumu, kas liecinātu, ka vegānu diēta varētu uzlabot veiktspēju un/vai atveseļošanos, taču tāpat nav pierādījumu, kas liecinātu, ka vegāna lietošana pasliktinātu jūsu veiktspēju vai atveseļošanos, ja jūsu diēta ir rūpīgi plānota.
Ja jūs nopietni domājat par veiktspēju - cītīgi trenējieties, lai kļūtu spējīgāki, ātrāki un spēcīgāki, bez degvielas izbeigšanās ceļā - un atveseļošanās, lai nodrošinātu, ka jūsu ķermenis maksimāli izmanto jūsu pieliktās pūles. jums ir jāplāno savs uzturs tikpat rūpīgi kā treniņu rutīnas plānošana.
Ilustrācija: Vils Heivuds
